Nivel de dificultad:
Cáscaras de banano
Salsa de soya
Paprika
Comino
Canela
Azúcar
Aceite
Limón
Ajo
Prepara las cáscaras: Retira la pulpa blanca del interior de las cáscaras de banano. Corta en láminas delgadas.
Mezcla salada: En un bowl combina salsa de soya, comino, ajo picado, paprika y jugo de limón. Agrega las láminas de cáscara y mezcla bien.
Mezcla dulce: En otro recipiente junta azúcar y canela. Reserva.
Fríe las cáscaras: Calienta aceite y fríe las cáscaras adobadas hasta que estén doradas y crujientes.
Termina los chips: Al retirar del aceite, espolvorea inmediatamente la mezcla dulce para que se adhiera bien.
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Para un mejor resultado, seca bien las cáscaras antes de freír.
Si deseas más intensidad en la versión salada, agrega una pizca de chile en polvo.
Usa cáscaras de banano maduros pero firmes para obtener mejor textura.
