Nivel de dificultad:
Pinchos de pollo
2 pechugas de pollo
1 cucharada de aceite de aguacate
1 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Salsa de ajo y parmesano
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de perejil fresco picado
1/8 cucharadita de sal
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo molido (opcional)
Preparar el pollo: Corta las pechugas de pollo en cubos medianos.
Sazonar: En un tazón, mezcla el pollo con el aceite de aguacate, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta hasta cubrir bien.
Armar los pinchos: Inserta los cubos de pollo en los palillos, colocándolos bien juntos para que queden jugosos.
Preparar la salsa: En un recipiente, mezcla la mantequilla derretida, el ajo, el perejil, la sal, el queso parmesano y las hojuelas de chile rojo si deseas un toque picante.
Cocinar en air fryer: Cocina los pinchos a 400°F (200°C) durante 5 minutos por cada lado.
Finalizar: Retira los pinchos, úntalos con la salsa de ajo y parmesano y regresa al air fryer por 4 minutos más, hasta que estén dorados y bien cocidos.
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Tips para preparar pinchos de pollo con salsa de ajo y parmesano
Remoja los palillos de madera en agua tibia por 20 minutos para evitar que se quemen.
Puedes usar muslos de pollo deshuesados si quieres un resultado aún más jugoso.
Ajusta el nivel de picante aumentando o eliminando las hojuelas de chile.
Sirve con ensalada fresca, papas o vegetales asados para una comida completa.
