Nivel de dificultad:
Para los bocados
4 filetes de salmón sin piel, en cubos de 2,5 cm (600–700 g)
Mezcla Cajún
2 cdtas paprika (dulce o ahumada)
3/4 cdta sal
1 cdta cebolla en polvo
1 cdta ajo en polvo
1/4 cdta tomillo seco
1/4 cdta pimienta negra
1/4 cdta cayena (opcional)
2 1/2 cdtas azúcar morena compactada
2 cdas aceite de oliva
1. Preparar la bandeja
Precalienta el horno a 240 °C. Arruga ligeramente un papel aluminio y luego estíralo sin aplastar las arrugas. Cubre la bandeja con dos capas.
(Esto eleva el salmón y evita que se pegue o quede húmedo por debajo.)
2. Sazonar el salmón
Mezcla todas las especias cajún con el aceite en un tazón. Agrega los cubos de salmón y mezcla hasta cubrirlos por completo.
3. Hornear
Coloca los cubos sobre la bandeja, dejando espacio entre ellos para que doren mejor. Hornea durante 12 minutos sin voltear.
4. Servir
Retira los bocados de la bandeja para detener la cocción. Sirve calientes como snack, entrada o acompañados de arroz, ensalada o pasta.
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Tips para preparar salmón cajún al horno en bocados
Para más dorado, puedes encender el broil/grill por 1 minuto final.
No uses ajo fresco: se quema a alta temperatura y amarga el plato.
Si quieres un sabor más intenso, marina el salmón 10 minutos antes de hornear.
Acompaña con limón, mayonesa picante o tu dip favorito.
Puedes usar la misma mezcla cajún para pollo o camarones.
